卒業ステータスを「退学」や「除籍」にした場合、退学・除籍した学生本人は利用できなくなりますか。またメール配信もされなくなりますか。 – キャリタスUC使い方ガイド（学校）

「卒業ステータス」は学生の利用やメール配信などの他のの機能とは紐づいていません。
利用できないようにするためにはパスワード変更等の対応や、メールが届かないようにするためには該当の卒業ステータスを配信対象からはずす等の対応をしてください。